冷凍 | 業界で活用されている用語について解説しています | 運送の協力会社のことなら素早い対応がウリの積荷.com

冷凍とは、飲食物を凍結(-15度以下)して貯蔵することを指します。冷蔵と同様に、低温に保つことで飲食物の腐敗を防げます。アイスクリームなどの長期保存したい飲食物に向いている保存方法です。